- De nombreuses études sur la nutrition ont été publiées en 2022, avec certaines découvertes surprenantes.
- Insider a sélectionné sept des découvertes les plus intéressantes de l’année.
- Le beurre n’est peut-être pas aussi malsain que nous le pensions, et une étude a révélé que les buveurs de vin rouge avaient moins de matières grasses.
Les scientifiques ont publié une myriade d’études sur l’alimentation et la nutrition en 2022, mettant en lumière des liens surprenants entre ce que nous mangeons et buvons et notre santé.
Il s’avère que le beurre n’est peut-être pas aussi malsain que nous le pensions, que les personnes qui boivent du vin rouge ont moins de graisse abdominale que les buveurs d’alcool et qu’il y a encore plus de raisons de manger du pain.
Vous trouverez ci-dessous sept choses que nous avons apprises sur l’alimentation et la santé en 2022.
1. Manger une large gamme de protéines peut réduire le risque d’hypertension artérielle
Manger une plus grande variété d’aliments riches en protéines comme les haricots, les fruits de mer, les grains entiers et la viande maigre peut aider à réduire le risque de hypertension artérielleselon une étude publiée en mars dans la revue Hypertension.
Les chercheurs ont comparé les habitudes alimentaires de 12 117 adultes chinois à leur tension artérielle sur une médiane de six ans de suivi, Gabby Landsverk de l’initié a rapporté.
Les personnes qui mangeaient quatre sources de protéines ou plus étaient 66 % moins susceptibles de développer une hypertension artérielle que celles qui n’en consommaient qu’une ou deux.
2. Le beurre et les produits laitiers entiers peuvent être plus sains qu’on ne le pensait
Les aliments comme le beurre ont longtemps été considérés comme malsains en raison de leur forte teneur en gras saturé contenu et leurs liens avec une mauvaise santé cardiaque, mais rechercher publié dans Scientific Reports en août suggère que certains types de graisses saturées pourraient améliorer la santé.
Des quantités modérées d’une graisse saturée appelée C15: 0, présente dans le beurre et les produits laitiers entiers, peuvent en fait réduire le risque de maladie et améliorer la santé et le bien-être, selon recherche de Stephanie Venn-Watson, chercheur en santé publique et épidémiologiste vétérinaire.
Des années de recherche sur les dauphins de la marine ont révélé une similitude entre le risque de maladie liée à l’âge des animaux et celui des humains, ce qui a conduit aux découvertes sur C15: 0, Landsverk a signalé.
3. Les fibres du pain de grains entiers peuvent être meilleures pour réduire le risque de maladie cardiaque que les fruits et légumes
Fibre est un élément important d’une alimentation équilibrée et peut être trouvé dans une grande variété d’aliments.
Cependant, une étude de mars suggère que les fibres des grains entiers pourraient être encore plus saines pour le cœur que celles des fruits et légumes, Landsverk a signalé.
Selon une étude sur 4 125 adultes publiée en mars dans Réseau JAMA ouvert.
4. Un régime de style méditerranéen peut réduire le risque de prééclampsie pendant la grossesse, en particulier chez les Noirs
Prééclampsie est une complication grave de la grossesse avec des effets à long terme sur la santé cardiaque, qui se caractérise par une hypertension artérielle sévère et des lésions organiques.
Cependant, un régime de style méditerranéen peut réduire les risquesen particulier chez les Noirs, selon une étude publiée en avril dans le Journal de l’American Heart Association.
Le diète méditerranéenne donne la priorité aux fruits frais, aux légumes, à l’huile d’olive, aux céréales, au poisson, aux noix et aux haricots.
5. Manger 2 portions de poisson par semaine est lié à un risque accru de cancer de la peau
Le poisson est connu depuis longtemps pour ses nombreux avantages pour la santé, tels que réduire le cholestérol et équilibrer la glycémiemais un étudier publié en juin dans la revue Cancer Causes and Control a également établi un lien entre la consommation de deux portions par semaine et l’augmentation du risque de cancer de la peau.
Les poissons comme le thon peuvent contenir du mercure toxique, de l’arsenic et d’autres produits chimiques liés au cancer, comme Landsverk a signalé.
Mais cela peut toujours faire partie d’une alimentation saine et des recherches supplémentaires sont nécessaires, ont déclaré les chercheurs.
6. Les buveurs de vin rouge ont moins de graisse abdominale que les buveurs d’alcool ou de bière
Les buveurs de vin rouge ont moins de graisse abdominale que ceux qui boivent de la bière, du vin blanc ou de l’alcool, une étude publié dans la revue Obesity Science and Practice en février le suggère.
Les chercheurs ont découvert que les buveurs de vin rouge avaient moins de graisse viscérale, qui s’enroule autour des organes abdominaux et est liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires et syndrome métabolique.
Cependant, les risques pour la santé liés à la consommation d’alcool l’emportent toujours sur les avantages potentiels, selon un nutritionniste agréé. Rhiannon Lambert dit à l’initié.
7. Les femmes végétariennes sont plus susceptibles d’avoir des fractures de la hanche que les mangeuses de viande
Les femmes végétariennes sont plus susceptibles de souffrir de fractures de la hanche en vieillissant que les mangeuses de viande, selon une étude publié dans BMC Medicine en août.
Les chercheurs ont étudié les données de plus de 26 000 femmes âgées de 35 à 69 ans, recueillies sur une période de 22 ans, et ont découvert que végétariens étaient un tiers plus susceptibles de se casser une hanche que ceux qui mangeaient régulièrement de la viande.
Les raisons possibles incluent ces femmes ayant un IMC inférieur en moyenne ou des carences nutritionnelles, les chercheurs ont dit.