« Pourquoi donner un pourboire à quelqu’un pour un travail que je suis capable de faire moi-même ? Je peux livrer de la nourriture, je peux conduire un taxi, je peux me couper les cheveux et je le fais. J’ai cependant donné un pourboire à mon urologue parce que je suis incapable de pulvériser mes propres calculs rénaux. —Dwight Shrute, “Le bureau”
***
Commençons par le début : obliger les clients à donner un pourboire aux employés de service est simplement une façon pour les entreprises de ne pas payer un salaire décent à leurs employés.
Au cas où vous ne le sauriez pas, les employés de service – serveurs, serveuses, employés de casino, tous ceux qui travaillent pour des pourboires – sont payés beaucoup moins que les travailleurs réguliers. Par exemple, en Virginie, le salaire minimum est de 12 dollars de l’heure, mais les entreprises peuvent payer des employés à pourboire aussi peu que 2,13 dollars. Et l’État permet à certaines entreprises de simplement déclarer que leurs travailleurs sont des «employés à pourboire».
C’est là que réside le problème. Supposons que vous commandiez un grand cappuccino avec de la mousse supplémentaire – au prix fou de 4,75 $ – dans votre café local. Lorsque vous insérez votre carte de crédit dans le lecteur, plusieurs options de pourboire s’offrent à vous.
Maintenant pourquoi? C’est le travail du barista de préparer votre café, et c’est littéralement tout ce qu’il fait. Ils ne s’occupent pas de vous en tant que serveur pendant une heure ou, disons, pulvérisent vos calculs rénaux.
Et ils ne recherchent pas seulement deux bits. Certaines options plafonnent à 30 % (mais bien sûr, il existe un moyen de créer un pourboire personnalisé, donc si vous voulez aller à 100 %, faites-vous plaisir).
« Du coup, ces écrans sont dans tous les établissements que nous rencontrons. Ils apparaissent également en ligne pour les commandes en ligne. Et je crains qu’il n’y ait pas de fin », l’expert en étiquette Thomas Farley Raconté l’Associated Press la semaine dernière.
Ensuite, il y a votre burger local, l’endroit qui prépare des galettes toute la journée. Vous entrez, passez votre commande à la caisse et une option de pourboire s’affiche. Maintenant, la caissière a juste fait son travail, prenant la commande. Et les cuisiniers ont fait leur travail en préparant votre burger. Alors pourquoi donneriez-vous un pourboire ?
La demande numérique pour un pourboire est très différente d’un pot à pourboires, dans lequel vous pouvez jeter un dollar ou deux. Cela oblige l’acheteur au cœur froid à déclarer “pas de pourboire pour vous”. C’est bizarre parce que tout le monde sait maintenant que vous n’avez pas donné de pourboire, y compris le gars qui prépare votre hamburger.
Cela ressemble à de l’extorsion. Puisque vous ne pouvez pas voir ce type de hamburger, vous devez vous demander s’il laissera tomber votre galette par terre en guise de punition pour ne pas avoir donné de pourboire. À un endroit où je suis allé récemment, je n’ai offert aucun pourboire et ma commande à emporter contenait des frites glacées – pas tièdes, glacées (j’ai dû entrer pour en acheter de nouvelles, puis je me suis senti obligé de donnez quelques dollars au burger slinger).
Mais je suis un ancien serveur. Nous savons ce que c’est que d’être dans les mauvaises herbes, à quel point tous ces Karens peuvent être exigeants. Dans un restaurant, un service absolument catastrophique recevra toujours un pourboire de 10% de ma part. Un excellent service obtient 25 %.
Pourtant, chaque fois que je donne un pourboire, je pense : « Pourquoi ne payez-vous pas simplement un meilleur salaire à vos employés ? Pourquoi est-ce MON travail de subventionner votre faible salaire ? » Et bien sûr, je comprends : si vous payez plus les travailleurs, vous facturerez probablement plus, et je pourrais simplement descendre la rue dans un endroit où un petit hamburger ne coûte pas 10 $ (en vous regardant, Five Guys).
Mais arrête de me demander des pourboires.
Les consommateurs ont été frappés par une inflation à deux chiffres et une flambée des prix dans tous les domaines, et maintenant certains commencent à se révolter contre les pourboires. En tant que comédien Mitch Hedberg m’a dit: « J’ai acheté un beignet et ils m’ont donné un reçu pour le beignet. Je n’ai pas besoin d’un reçu pour un beignet, je te donne juste l’argent et tu me donnes le beignet. Fin de transaction. Nous n’avons pas besoin d’apporter de l’encre et du papier là-dedans.
Et nous n’avons pas non plus besoin d’apporter de pourboires là-dedans. Tu m’as tendu un beignet !
Pourtant, les consommateurs ont été généreux, en particulier pendant la pandémie de COVID. Les pourboires dans les restaurants à service complet ont bondi de 25,3 % au troisième trimestre de 2022, tandis que les pourboires dans les établissements de restauration rapide ou de service au comptoir ont augmenté de 16,7 % par rapport à la même période en 2021, selon l’AP.
Mais de nombreux consommateurs sont de plus en plus agacés par les demandes incessantes de pourboires.
“Si vous travaillez pour une entreprise, c’est le travail de cette entreprise de vous payer pour faire du travail pour eux”, a déclaré Mike Janavey, un créateur de chaussures et de vêtements qui vit à New York, au service de presse. “Ils ne sont pas censés presser les consommateurs qui dépensent déjà de l’argent là-bas pour payer leurs employés.”
Peut-être que si nous, tous d’un coup, arrêtions de donner des pourboires, les employeurs seraient obligés de payer davantage leurs travailleurs. Et peut-être que des singes s’envoleront de mes fesses.
Les opinions exprimées dans cet article sont celles de l’auteur et ne représentent pas nécessairement celles de The Daily Wire.
Joseph Curl a couvert la politique pendant 35 ans, dont 12 ans en tant que correspondant à la Maison Blanche pour un journal national. Il a également été rédacteur en chef du Drudge Report pendant quatre ans. Envoyez des conseils à [email protected] et suivez-le sur Twitter @josephcurl.