Le jeûne intermittent n’a pas été associé à une perte de poids sur 6 ans, selon une nouvelle étude

Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, la quantité de nourriture que vous mangez importe probablement plus que le moment de vos repas étudier publié mercredi dans le Journal of the American Heart Association.

Des chercheurs de l’Université Johns Hopkins ont demandé à 547 personnes d’enregistrer quotidiennement la taille de leurs repas et le moment où ils mangeaient dans une application mobile pendant six mois. Les scientifiques ont ensuite examiné le poids des participants sur une période d’environ six ans – plus de cinq ans avant de commencer à consigner leurs repas et environ six mois après – en utilisant des dossiers de santé électroniques.

L’étude a séparé les repas enregistrés en trois catégories de taille : un petit repas contenait moins de 500 calories, les repas moyens variaient de 500 à 1 000 calories et les gros repas en comptaient plus de 1 000. Dans l’ensemble, les résultats ont montré que les participants qui ont mangé le plus de repas copieux et moyens ont pris du poids sur six ans, tandis que ceux qui ont mangé moins de repas plus petits ont perdu du poids.

Cela est conforme à la règle de longue date et bien comprise selon laquelle manger moins de calories contribue à la perte de poids.

Les chercheurs n’ont pas trouvé de lien entre le changement de poids et la pratique consistant à limiter l’apport alimentaire à une fenêtre de temps spécifique – souvent appelée jeûne intermittent. Ils n’ont pas non plus trouvé d’association entre le changement de poids et le moment du premier repas d’une personne après le réveil ou le dernier repas ou collation avant le coucher.

“Cette étude montre que changer le moment où vous mangez n’empêchera pas la prise de poids lente pendant de très nombreuses années – et que la stratégie la plus efficace consiste probablement à surveiller réellement la quantité de nourriture que vous mangez et à manger moins de gros repas et plus de petits repas. “, a déclaré le Dr Wendy Bennett, auteur de l’étude et professeur agrégé à Johns Hopkins Medicine.

L’étude a inclus des personnes de différents poids, y compris celles qui étaient en surpoids ou qui souffraient d’obésité sévère. Les changements de poids observés étaient cependant faibles dans l’ensemble : les personnes qui mangeaient un repas quotidien supplémentaire ont vu moins de 1 livre de gain de poids supplémentaire par an, en moyenne, par rapport aux personnes qui n’ont pas mangé ce repas supplémentaire.

“L’effet est si faible que je ne dirais à personne de changer ce qu’il fait”, a déclaré Courtney Peterson, professeur agrégé de sciences de la nutrition à l’Université de l’Alabama à Birmingham, qui n’a pas participé à la recherche.

Bennett, cependant, a déclaré que son étude fournit des preuves que la restriction de la taille des repas peut être efficace pour la perte de poids, même après ajustement en fonction du poids de base des personnes. (Les personnes qui pèsent plus ont tendance à prendre ou à perdre du poids plus facilement.)

Elle a également noté qu’une personne moyenne gagne 1 ou 2 livres par an, ce qui peut représenter un gain de poids important au fil du temps. Manger moins de gros repas et plus de petits repas pourrait alors “empêcher cette lente progression de la prise de poids”, a déclaré Bennett.

Mais Peterson a déclaré qu’elle ne considérait pas l’étude comme “un slam dunk” lorsqu’il s’agit de déterminer la meilleure stratégie de perte de poids.

D’autres recherches ont montré que le moment du premier repas d’une personne peut avoir de l’importance : une étude publiée en octobre a révélé que manger plus tôt dans la journée peut contribuer à la perte de poids, peut-être parce qu’il aide les gens à brûler des calories ou à se sentir rassasié tout au long de la journée.

En moyenne, les participants à l’étude de Bennett ont pris leurs repas pendant une fenêtre de 11,5 heures, avec leur premier repas moins de deux heures après le réveil et le dernier environ quatre heures avant le coucher.

Pour mieux tester si le jeûne intermittent peut aider à perdre du poids, a déclaré Peterson, les chercheurs doivent comparer directement les personnes qui limitent leur apport alimentaire à une fenêtre spécifique à celles qui ne le font pas dans un essai contrôlé.

Des études antérieures avec ce type de conception ont produit des résultats mitigés. Certains recherche suggère que le jeûne tous les deux jours, ou la restriction des calories deux jours par semaine, pourrait aider les personnes obèses à perdre du poids. Mais d’autres études avoir trouvé que restreindre l’alimentation à certaines périodes de temps ne réduit pas plus le poids corporel que de restreindre l’apport calorique quotidien.

“Je pense qu’une alimentation limitée dans le temps peut être très utile lorsqu’elle aide les gens à limiter leurs calories”, a déclaré Bennett. “Nous savons déjà que la restriction calorique est la stratégie la plus efficace pour perdre du poids.”

Peterson a également souligné que le qualité nutritionnelle de l’alimentation d’une personne influence s’ils prennent ou perdent du poids. Trop consommer aliments hautement transformés comme les hot-dogs, les chips ou les sodas peuvent contribuer à la prise de poids, tandis que les régimes à base de légumes et de grains entiers peuvent aider à perdre du poids.

“Certaines de nos meilleures données chez l’homme suggèrent probablement que la qualité de l’alimentation compte plus que l’heure des repas”, a déclaré Peterson.

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