L’utilisation de modulateurs de goût sucré en quantités énormes dans le secteur des boissons à travers le monde favorise l’expansion du marché, FMI enregistre un TCAC de 6,3 % De 2023 à 2033. Avec une augmentation de la demande des consommateurs pour des produits nutritifs ainsi que des aliments caloriques, l’Amérique du Nord devrait rester le leader mondial du marché des modulateurs de goût au cours de sa période de prévision
DUBAÏ, Émirats arabes unis, 01 févr. 2023 (GLOBE NEWSWIRE) — La demande mondiale de modulateurs de goût augmente à mesure que le nombre de personnes souffrant de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète augmente, encourageant les gens à adopter des habitudes alimentaires plus saines, ce qui finira par stimuler le marché mondial des modulateurs du goût. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, sept personnes sur dix souffrent d’une maladie chronique et quatre adultes sur dix souffrent de deux maladies chroniques ou plus.
De par leur capacité à fabriquer des produits nutritionnellement équilibrés tout en gardant la qualité des saveurs, les modulateurs de goût sont de plus en plus prisés par les adeptes du fitness. Ils se trouvent dans une gamme de boissons sportives et énergisantes. Un autre élément qui alimente l’essor de l’industrie des modulateurs de goût est leur potentiel à remplacer le sel ou le sucre, aidant ainsi à réguler la consommation de sucre et de sel d’une personne.
La consommation de boissons gazeuses, telles que les sodas et les colas aromatisés, est en baisse à l’échelle internationale en raison de leur teneur élevée en sucre, en acide phosphorique, en colorants artificiels, en caféine et en édulcorant artificiel contenu, qui peuvent tous être nocifs pour le corps humain.
Par conséquent, de nombreux consommateurs délaissent les boissons gazeuses pour des choix plus sains. Plusieurs fabricants introduisent des modulateurs de goût dans leurs produits pour répondre à la demande des consommateurs.
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Principaux points à retenir de la Marché des modulateurs de goût
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Le marché des modulateurs de goût devrait enregistrer un TCAC de 6,3 % de 2023 à 2033.
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Augmentation de la demande et de la popularité du produit pour rehausser la saveur des aliments.
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Le marché des modulateurs de goût est dominé par l’Amérique du Nord.
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L’Asie-Pacifique est la région qui progresse le plus rapidement.
Développement clé sur le marché des modulateurs de goût
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Koninklijke DSM NV (Pays-Bas) a annoncé une fusion avec Firmenich en juin 2022. (Danemark). Firmenich est un acteur majeur dans les industries du parfum et du goût. Cette combinaison renforcera la position de marché de l’entreprise dans les secteurs de la nutrition, de la santé et de la beauté. Selon des initiés du monde des affaires, la fusion devrait être finalisée d’ici 2023.
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La fusion avec Dupont Nutrition & Biosciences a été finalisée en février 2022. (États-Unis). La fusion d’IFF et de DuPont crée un leader mondial des ingrédients et des solutions de grande valeur pour les industries mondiales de l’alimentation et des boissons, des soins à domicile et personnels, de la santé et du bien-être. Sur la base de la valeur d’entreprise, l’accord valorisait l’activité combinée à 45,4 milliards de dollars. Cela permettra à IFF de se développer sur de nouveaux marchés et de vendre son produit modificateur de goût à un plus large éventail de clients.
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Givaudan a annoncé en février 2020 avoir finalisé l’acquisition d’Ungerer & Company, une société d’arômes, de parfums et d’ingrédients de spécialité basée aux États-Unis. Ungerer a une présence significative sur le marché nord-américain, ainsi qu’une position bien développée dans tous ses domaines et une large base de clients. L’acquisition aidera Givaudan à intégrer et à étendre son portefeuille de produits, lui permettant de servir une nouvelle base de consommateurs avec une offre de produits plus large
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Segments de marché couverts par l’analyse de l’industrie des modulateurs de goût
Par type de produit :
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Modulateurs doux
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Modulateurs de sel
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Modulateurs de graisse
Par candidature :
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Les produits laitiers
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Produits de boulangerie
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Produits de Confiserie
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Produits carnés
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Collations
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Sarriette
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Breuvages alcoolisés
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Boissons non alcoolisées
Par région:
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Amérique du Nord
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l’Amérique latine
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L’Europe
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Asie du sud
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Asie de l’Est
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Océanie
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CHOSE
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Table des matières
1. Résumé exécutif | Marché des modulateurs de goût
1.1. Perspectives du marché mondial
1.2. Tendances du côté de la demande
1.3. Tendances du côté de l’offre
1.4. Analyse de la feuille de route technologique
1.5. Analyse et recommandations
2. Aperçu du marché
2.1. Couverture du marché / Taxonomie
2.2. Définition du marché / Portée / Limites
3. Contexte du marché
3.1. Dynamique du marché
3.1.1. Conducteurs
3.1.2. Contraintes
3.1.3. Occasion
3.1.4. Les tendances
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Découvrez la couverture étendue de FMI dans le domaine de l’alimentation et des boissons :
Taille du marché des modulateurs de saveur: Le marché des modulateurs de saveur est principalement porté par l’industrie alimentaire et des boissons en raison des applications dans divers domaines tels que la boulangerie, les produits laitiers, la transformation des aliments et les boissons.
Valeur marchande des exhausteurs de goût et des modificateurs naturels: En raison d’une demande accrue dans les régions développées pour les exhausteurs et les modificateurs de goût naturels, la production reste concentrée dans ces régions. La tendance s’accélère lentement dans les régions en développement, cependant, le marché est encore en phase d’introduction.
Demande du marché des taquitos végétariens: Le marché mondial des taquitos végétariens devrait être évalué à 124 millions de dollars américains en 2023 et atteindre une valorisation de 217,9 millions de dollars américains d’ici 2033.
Prévisions du marché du gel de cellulose: La demande mondiale de gel de cellulose devrait atteindre une valorisation marchande de 30 millions de dollars américains d’ici 2023, s’accélérant à un TCAC de 6,5 % sur la période de prévision allant de 2023 à 2033.
Analyse du marché des huiles aromatisantes: La demande mondiale d’huiles aromatisantes devrait atteindre une valorisation marchande de 3 milliards de dollars américains d’ici la fin de l’année 2023, s’accélérant à un TCAC de 18 % sur la période de prévision (2023-2033).
À propos de Future Market Insights, Inc.
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