- Des experts réunis par US News & World Report suggèrent qu’un régime alimentaire cru est la pire façon de manger pour 2023.
- Ils ont déclaré que le régime alimentaire était trop restrictif et non fondé sur des preuves et pouvait manquer de nutriments essentiels.
- Les régimes alimentaires sains sont flexibles et faciles à maintenir au fil du temps et mettent l’accent sur les aliments et les plantes entiers.
Le classements alimentaires annuels de US News & World Report ont identifié le régime alimentaire cru comme le pire plan d’alimentation global pour 2023.
Le régime alimentaire ne comprend que des aliments qui n’ont pas été cuits, tels que des fruits et des légumes, des céréales et des haricots germés, et parfois des produits d’origine animale comme du poisson cru ou des produits laitiers non transformés. Il a pris la dernière place dans plusieurs catégories de la régime cétogèneou céto en abrégé, qui a légèrement progressé dans le classement.
Chaque année, US News & World Report réunit des experts en santé et nutrition pour classer les régimes populaires en fonction de facteurs tels que leur état de santé général, leur facilité à suivre et leur potentiel de perte de poids et de prévention des maladies. Cette année, ils ont passé en revue 24 régimes.
Les experts ont classé le régime alimentaire cru le plus bas dans l’ensemble parce qu’il y a aucune preuve d’avantages de couper les aliments cuits, c’est extrêmement limitantet cela peut vous donner faim, car les aliments crus ont tendance à contenir moins de calories et de protéines que les aliments préparés.
De ce fait, il est difficile à entretenir dans le temps. Alors que les régimes à court terme peuvent conduire à des résultats temporaires, souvent pour la perte de poids, les régimes sains à long terme impliquent des stratégies alimentaires que vous pouvez maintenir, a déclaré Gretel Schueller, rédactrice en chef pour la santé chez US News.
“En fin de compte, il s’agit de savoir combien de temps puis-je rester là-dessus, puis-je le faire à long terme”, a déclaré Schueller à Insider. “Vous pouvez avoir l’air bien pendant quelques mois, mais vous finirez par revenir à votre point de départ.”
Les experts disent que trop de restrictions peuvent faire échouer un plan de régime
Bien que les régimes qui ont des règles strictes ou qui suppriment certains groupes d’aliments puissent sembler efficaces, ils peuvent être difficiles à maintenir et les avantages ne dureront pas si vous arrêtez dans quelques semaines.
“Dès que vous êtes trop restrictif ou que vous vous sentez privé, vous allez sauter et ne pas vous y tenir à long terme”, a déclaré Schueller.
Le panel d’experts a noté que d’autres régimes alimentaires de rang inférieur étaient également excessivement stricts ou difficiles à suivre à long terme, ou supprimaient des groupes d’aliments potentiellement nutritifs.
Les régimes commerciaux, y compris le régime Atkins à faible teneur en glucides, ainsi que SlimFast et Optavia, qui impliquent des shakes hautement transformés, des barres et des suppléments utilisés pour remplacer les aliments entiers, ont également été peu performants.
En revanche, le régime méditerranéen de premier plan et d’autres plans très bien notés impliquent de la variété, n’excluent pas les groupes d’aliments et sont plus faciles à ajuster pour s’adapter à différents modes de vie.
“Les régimes qui atteignent le sommet sont ceux que nous connaissons depuis des années utilisent une approche de bon sens pour une alimentation saine, incorporent des aliments entiers et sont flexibles”, a déclaré Schueller.
Le régime céto s’est classé légèrement plus élevé cette année
Alors que pendant plusieurs années c’était classé le pire régime pour une alimentation saine, le régime céto riche en graisses et faible en glucides a décroché la première place pour la perte de poids rapide et la 20e au total cette année.
Preuve a émergé ces dernières années suggérant que les régimes céto et faibles en glucides peuvent aider les gens à gérer leur poids et leur glycémie et peut être structuré de manière à inclure des aliments plus riches en nutriments et des graisses saines.
“Nous constatons que cela a le potentiel d’être fait de manière saine, quand c’est fait correctement”, a déclaré Schueller. “Demandez-vous par quoi les gens remplacent les glucides. Si c’est une réponse saine, cela fait toute la différence.”
Les experts ont classé le régime céto en dernier pour la santé cardiaque. Ils ont déjà exprimé des inquiétudes quant au fait que le régime alimentaire est riche en gras saturéque certaines recherches ont lié à des problèmes de santé cardiaque. Éliminer les glucides peut également signifier éliminer les aliments riches en nutriments comme les fruits, certains légumes et les grains entiers, ce qui explique en partie pourquoi les experts ont toujours classé le céto dans les cinq derniers cette année.
Mais ça ne doit pas être le stéréotype “céto sale“régime plein de beurre, de hamburgers et de fromage, a précédemment déclaré à Insider le Dr Mark Cucuzzella, professeur à la faculté de médecine de l’Université de Virginie-Occidentale qui étudie les régimes à faible teneur en glucides.
Il a déclaré que des exemples d’aliments céto plus sains comprennent des sources de matières grasses comme l’huile d’olive, des protéines comme le poisson, des fruits à faible teneur en glucides comme les baies et beaucoup de légumes verts à feuilles pour les nutriments.
Correction : 3 janvier 2023 – Une version antérieure du titre de cette histoire déformait la position du régime céto dans le dernier classement US News & World Report. Bien qu’il ait été dépassé par le bas, où il se trouvait en 2022, les experts ne l’ont pas classé au deuxième rang des régimes les moins sains pour 2023.