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Les médailles d’or s’accumulent. Pour la sixième année consécutive, le style méditerranéen de l’alimentation a remporté le titre de meilleur régime alimentaire global, selon les notes de 2023 annoncé mardi par US News & World Report. Les repas de la Méditerranée ensoleillée se sont également classés au premier rang dans les catégories du meilleur régime pour une alimentation saine et du meilleur régime à base de plantes, selon le rapport.
Dans deux nouvelles catégories ajoutées pour 2023, la Méditerranée à égalité avec les hypocholestérolémiants TLC (changements thérapeutiques du mode de vie) et les régimes flexitariens comme le meilleur régime familial, et avec DASH (approches diététiques pour arrêter l’hypertension) pour une meilleure alimentation pour la santé des os et des articulations.
«Nous recherchons toujours plus de problèmes de santé que nous pouvons résoudre. Mais souvent, il n’y a pas assez de données scientifiques examinant le régime X et la condition X », a déclaré Gretel Schueller, rédactrice en chef de la santé pour US News & World Report, qui supervise le classement annuel de l’alimentation.
“Cependant, la santé des os et des articulations est un domaine où il existe une quantité considérable de littérature scientifique”, a déclaré Schueller. “Nous reconnaissons également que notre population vieillit, donc se concentrer sur des régimes alimentaires qui peuvent améliorer la qualité de vie des personnes âgées est un élément important.”
Autre nouveauté cette année : les examinateurs n’ont classé que 24 régimes au lieu des quelque 40 régimes analysés les années précédentes. Cinq régimes de la liste originale – végétarien, végétalien, nordique, asiatique traditionnel et index glycémique – ont été intégrés par les juges dans les régimes méditerranéens et autres en raison de leurs principes sous-jacents à base de plantes.
“Le message à retenir ici est la reconnaissance que le régime méditerranéen ne concerne pas seulement les aliments autour de la Méditerranée”, a déclaré Schueller. “Vous pouvez prendre les leçons et l’approche du modèle alimentaire méditerranéen et l’appliquer à n’importe quelle cuisine dans n’importe quel pays.”
Cette approche se reflète dans deux nouveaux régimes – La clé de et Pritikine – qui ont été ajoutés à l’examen pour 2023, a déclaré Schueller. (Oui. c’est Keyto avec un Y.)
“Nous reconnaissons que de plus en plus de gens mangent une sorte de régime alimentaire à base de plantes ou à base de plantes ou du moins essaient de le faire”, a-t-elle déclaré. «Le céto avec un régime Y est censé être un plan méditerranéen flexible et à faible teneur en glucides.
“Le régime Pritikin se concentre sur la consommation d’aliments entiers faibles en gras et riches en fibres, et est assez flexible”, a-t-elle ajouté. “Nous constatons une poussée vers la consommation d’aliments plus entiers et non transformés, ce qui, à mon avis, est une bonne chose.”
De nombreuses études ont montré que le régime méditerranéen peut réduire le risque de Diabète, taux de cholestérol élevé, démence, perte de mémoire, une dépression et cancer du sein. Le régime alimentaire, qui est plus un style d’alimentation qu’un régime restreint, a également été lié à des os plus solidesune coeur plus sain et Longue vie.
Le régime alimentaire comprend une cuisine simple à base de plantes, la majorité de chaque repas étant axée sur les fruits et légumes, les grains entiers, les haricots et les graines, avec quelques noix et un fort accent sur l’huile d’olive extra vierge. Les graisses autres que l’huile d’olive, comme le beurre, sont consommées rarement, voire pas du tout, et le sucre et les aliments raffinés sont réservés aux occasions spéciales.
La viande rouge est utilisée avec parcimonie, généralement uniquement pour parfumer un plat. La consommation de poisson sain et gras, riche en acides gras oméga-3, est encouragée, tandis que les œufs, les produits laitiers et la volaille sont consommés en portions beaucoup plus petites que dans le régime occidental traditionnel.
Les interactions sociales pendant les repas et l’exercice sont les pierres angulaires du style méditerranéen de l’alimentation. Les changements de mode de vie qui font partie du régime alimentaire incluent manger avec des amis et la famille, socialiser autour des repas, manger consciencieusement des aliments préférés, ainsi que des mouvements et de l’exercice conscients.
Tout comme ils l’ont fait en 2022, le DASH et le régime flexitarien sont à égalité à la deuxième place du meilleur régime global. Semblables au style d’alimentation méditerranéen, ces régimes réduisent ou éliminent les aliments transformés et stressent l’emballage de votre assiette avec des fruits, des légumes, des haricots, des lentilles, des grains entiers, des noix et des graines.
Le régime DASH met l’accent sur la limitation de l’apport en sel dans son objectif de réduire la tension artérielle, tandis que le régime flexitarienfidèle à son nom, permet de se régaler occasionnellement de viande ou de volaille.
UNE panel de 33 experts a examiné les meilleurs régimes et les a classés en plusieurs catégories : le régime incluait-il tous les groupes d’aliments ; était-ce fondé sur des preuves ; les aliments nécessaires sont-ils disponibles dans n’importe quel supermarché; à quel point le régime est-il facile à préparer et a-t-il utilisé des vitamines ou des suppléments supplémentaires?
“Nous nous sommes concentrés sur la qualité plutôt que sur la quantité”, a déclaré Schueller. “Nos examinateurs ont estimé qu’il existe des régimes si farfelus qu’ils ne valent pas la peine d’y consacrer du temps, comme le régime Dukan, que nous ne classons plus.”
Le prix du pire régime est allé au alimentation crudités cette année, du moins en partie en raison du manque d’exhaustivité nutritionnelle, qui a soulevé des inquiétudes en matière de sécurité parmi les examinateurs. Parce que les adeptes ne peuvent manger que des aliments non transformés qui n’ont pas été cuits, passés au micro-ondes, irradiés, génétiquement modifiés ou exposés à des pesticides ou des herbicides, les critiques considèrent que le régime est presque impossible à suivre.
Le populaire régime cétoavec le céto modifié, a été classé 20e sur les 24 régimes, suivi de Atkins, SlimFast et Optavia. Ces régimes mettent l’accent sur la consommation d’aliments riches en protéines ou en matières grasses avec un minimum de glucides et reçoivent des classements bas car ils sont extrêmement restrictifs, difficiles à suivre et éliminent des groupes d’aliments entiers.
Malgré la faible note globale de céto, les critiques ont donné au régime céto la première place pour le meilleur régime de perte de poids à court terme, a déclaré Schueller, ajoutant rapidement que ces régimes ne sont pas considérés comme un mode de vie sain.
“Ce sont les régimes pour quelqu’un qui a un mariage ou un événement auquel il veut aller dans les prochains mois”, a-t-elle déclaré. « Allez-vous perdre du poids à court terme ? Absolument. Allez-vous le garder pendant les deux prochaines années? Probablement pas.”
Dans la catégorie des meilleurs régimes amaigrissants (à long terme), WW (anciennement Weight Watchers) est arrivé premier, avec DASH et TLC à égalité pour la deuxième place. WW a également obtenu les honneurs dans le meilleur programme de régime (commercial), suivi de NON et Jenny Craig.
Flexitarien et TLC se sont partagé la médaille d’or dans la catégorie du régime le plus facile à suivre, tandis que les régimes méditerranéen et DASH sont à égalité au troisième rang.
Le régime DASH a remporté les honneurs en tant que meilleur régime pour la santé cardiaque et pour les personnes atteintes de diabète, suivi des régimes méditerranéen, flexitarien et ornish. Le Régime Ornish a été créé en 1977 par le Dr Dean Ornish, fondateur de l’Institut de recherche en médecine préventive à but non lucratif en Californie.
Le régime Ornish est combiné avec des techniques de gestion du stress, de l’exercice, un soutien social et l’arrêt du tabac, et selon Ornish est le seul programme scientifiquement prouvé pour inverser les maladies cardiaques sans médicaments ni chirurgie
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