Lorsque Michael Gove a déclaré que le peuple de ce pays en avait « assez des experts », ses adversaires politiques étaient très fâchés avec lui. Avec le recul, cependant, je pense qu’il avait peut-être raison. Parce qu’il y a une race particulière d’experts que je ne peux tout simplement pas digérer.
Experts en alimentation. Je suis sûr qu’ils essaient seulement d’aider. Mais leurs conclusions peuvent être si déroutantes. Parce qu’à peine une recherche nutritionnelle révolutionnaire a-t-elle été publiée qu’une autre recherche nutritionnelle révolutionnaire vient la contredire.
Prenez des œufs. En 2018, il a été signalé que manger six œufs par semaine pouvait réduire le risque de décès prématuré. Mais ensuite, en 2021, il a été signalé que manger un œuf par jour – en d’autres termes, sept œufs par semaine – peut augmenter votre risque de décès prématuré. Comment six œufs peuvent-ils prolonger votre vie, mais sept la réduire ? Je ne sais pas. C’est peut-être pour ça qu’ils vendent des œufs en cartons de six. Un septième vous ferait basculer. Ensuite, il y a le vin rouge. Est-ce bon ou mauvais pour vous ? Je n’en ai aucune idée. En janvier 2021, une étude affirmait que boire un verre de vin rouge par jour pouvait entraîner des problèmes cardiaques. Pourtant, à peine trois mois plus tard, une autre étude a affirmé que boire un verre de vin rouge par jour pouvait vous aider à éviter les problèmes cardiaques.
Et la confusion ne s’arrête pas là. En 2008, une étude a révélé que le vin est mauvais pour la mémoire, tandis qu’une autre a constaté qu’il est bon pour la mémoire. Du moins, je pense que c’est ce que disent les études. C’est difficile de s’en souvenir. J’ai peut-être bu trop de vin. Ou pas assez. Pourtant, il y a au moins une chose sur laquelle tous les experts s’accordent. Les aliments ultra-transformés – tels que les chips, le jambon et les céréales sucrées du petit-déjeuner – sont mauvais pour nous. Selon des scientifiques de l’Imperial College de Londres, manger beaucoup de ces aliments peut augmenter votre risque de cancer. Je ne conteste pas les conclusions des scientifiques. Ce que je conteste, cependant, c’est leur solution. Le gouvernement, selon eux, devrait nous décourager d’acheter des aliments ultra-transformés – en frappant un frapper une grande taxe sur eux. Quelle suggestion épouvantable. Et si les conservateurs sont assez idiots pour accepter cela, ils sont encore plus perdus que nous ne le pensions. D’une part, cela montrerait que les ministres ne savent rien du tout de la vie des parents occupés qui travaillent. Certaines nuits, les aliments ultra-transformés sont tout ce que beaucoup d’entre nous ont le temps de cuisiner. Et même si nous avions le temps de cuisiner quelque chose de plus sain, nos enfants préféreraient encore de loin la malbouffe.
Les aliments préférés de mon fils sont les pépites de poulet, le Peperami et les Cheerios. S’il avait ce qu’il voulait, il mangerait les trois à chaque repas. En fait, il dit que lorsqu’il quittera la maison, il le fera. Comment je vais lui faire manger ses légumes quand il sera adulte, je ne sais pas. Faire le tour de son appartement et pousser des brocolis cuits à la vapeur dans sa boîte aux lettres ?
Il y a un autre point, cependant, qui est encore plus important. Imaginez l’ajout de taxes sur les aliments les plus abordables pendant une crise du coût de la vie qui a déjà vu le prix des produits d’épicerie grimper de 16,7 %. Je ne sais pas si ces scientifiques de l’Impériale ont déjà essayé d’élever un enfant britannique du 21e siècle avec un régime de chou frisé et de haricots mungo. Peut-être qu’ils pourraient l’essayer, comme prochaine expérience. Je pense qu’ils vont le regretter. Quoi qu’il en soit, même si le taux d’inflation ne triplait pas à chaque seconde, nous devrions quand même renoncer à la taxe de pacotille. C’est l’étatisme de nounou le plus triste, moralisateur et autoritaire. Les conservateurs sont censés croire en la responsabilité personnelle plutôt qu’en l’ingérence du gouvernement. Donc, si nous voulons perdre du poids, nous devons compter sur la volonté à l’ancienne.
Un peu comme des experts en nutrition, nos politiciens semblent s’être mis dans une embrouille sans espoir. Un moment, ils s’inquiètent que notre société qui vieillit rapidement ne soit pas viable. Le lendemain, ils paniquent, nos régimes alimentaires malsains nous mèneront à une tombe précoce. Ces pauvres niais peuvent sûrement joindre les points. Il est clair que le premier problème peut être résolu par le second. Plutôt que de nous encourager à manger moins de malbouffe, le gouvernement devrait nous encourager à en manger plus.
Distribuez des paquets gratuits de Frosties dans les écoles. Demandez aux médecins généralistes de prescrire des Twizzlers de Turquie sur le NHS. Remplacez le fluor de notre eau du robinet par Irn-Bru. Ensuite, le gouvernement n’aura plus besoin de relever l’âge légal de la retraite à 68 ans. Parce qu’aucun d’entre nous ne vivra aussi longtemps.