À l’heure actuelle, tous les secteurs de l’agriculture s’efforcent de trouver de nouvelles façons d’améliorer l’efficacité de leurs opérations dans le but de réduire les émissions. Un transformateur de bœuf basé en Irlande du Nord finance un projet visant à démontrer les avantages d’une génétique améliorée.
En 2018, Foyle Food Group a déployé son programme Superior Genetics auprès de ses fournisseurs de bœuf fermier basés en Irlande du Nord.
Suite au succès de l’entreprise, l’entreprise de transformation du bœuf a ensuite mis le programme à la disposition de ses fournisseurs basés sur le continent britannique.
Le programme de génétique supérieure permet à tous les candidats éligibles l’option pour accéder gratuitement Aberdeen Angus la génétique.
Les pailles d’insémination artificielle (IA) utilisées dans le cadre de l’initiative proviennent de taureaux réputés avoir une performance bovine globale supérieure.
Les pailles AI sont disponibles pour les agriculteurs d’Irlande du Nord qui fournissent du bétail au groupe Foyle Food par l’intermédiaire du groupe de producteurs Aberdeen Angus Quality Beef (AAQB) Ltd.
Qui ou qu’est-ce que l’AAQB ?
Lors d’une récente visite au Ferme de recherche Foyle, Agriland a rencontré Eamon Kelly, responsable du développement commercial de l’AAQB, ainsi que Wayne Acheson et Andrew Clarke de Foyle Food Group.
Eamon Kelly de l’AAQB a expliqué ce que fait le groupe de producteurs appartenant à des agriculteurs et géré de manière indépendante.
« Nous sommes une coopérative appartenant à des agriculteurs créée en 1998 et faisons partie du partenariat de la chaîne d’approvisionnement avec le Foyle Food Group depuis lors.
«En ce qui concerne nos membres, nous avons des membres dans chaque comté d’Irlande du Nord, totalisant environ 450 membres.
Il a expliqué que les éleveurs de bovins et les producteurs laitiers qui vendent des veaux ou stockent du bétail sont membres du groupe.
« Nous organisons nos engraisseurs pour acheter les veaux ou stocker le bétail disponible dans le groupement pour garder le bétail dans le périmètre. ”
Kelly a expliqué: «L’AAQB a mis en place un processus de vérification robuste, qui comprend une visite initiale à la ferme, la participation aux jours d’abattage et des procédures de test ADN bien établies.
Les bovins éligibles fournis par les membres du groupement de producteurs reçoivent jusqu’à 30p/kg de bonus pour leur boeuf toute l’année.
« Les informations dont nous avons besoin pour que les bovins soient éligibles comprennent le numéro de la marque auriculaire de l’animal, sa date de naissance, le troupeau d’origine et les détails du père. Les membres de l’AAQB commercialisent leur bœuf Angus par l’intermédiaire de Foyle Campsie et Foyle Omagh.
Tous les animaux doivent être enregistrés auprès du programme au moins 30 jours avant l’abattage.
Kelly a en outre ajouté que tous les bovins fournis par le groupe de producteurs sont issus de taureaux Angus enregistrés auprès de la société de race de Perth, en Écosse, ou de la société de race de la République d’Irlande.
AAQB fournit environ 500 bovins Angus/semaine à Foyle Food Group tout au long de l’année.
Lors des visites à la ferme, les éleveurs reçoivent un rapport de rétroaction complet, examinant les performances à vie du bétail et analysant les performances de la progéniture de chaque taureau utilisé dans le troupeau.
Taureaux Foyle et pailles IA gratuites
Foyle a acheté un certain nombre de taureaux Aberdeen Angus pour fournir des pailles IA aux agriculteurs du groupe de producteurs.
Andrew Clarke de Foyle a dit Agriland: « Des taureaux comme Rawburn Enron sont utilisés dans le programme. Un autre de nos taureaux est Elliot Bravo. Ce taureau est dans le top 1% de la race Aberdeen Angus.
“Elliot Bravo était le meilleur taureau du Royaume-Uni à combiner facilité de vêlage, courte gestation et croissance.”
« Il ne s’agit pas seulement de distribuer des pailles gratuites. Nous aidons les agriculteurs et les orientons dans la bonne direction pour acheter de la bonne génétique.
Wayne Acheson de Foyle Food Group a expliqué à Agriland que la raison pour laquelle le transformateur finance le programme est “pour démontrer aux agriculteurs comment une meilleure génétique améliorera la performance à vie de leur bétail”.
Acheson a déclaré que le transformateur avait décidé de déployer le programme car il pensait que les performances de la carcasse de la race ne se développaient pas à un rythme suffisant.
Il a déclaré : « Avant d’établir le programme, nous avons constaté que les taureaux IA qui avaient été proposés aux éleveurs avaient des caractéristiques de vêlage facile et de gestation courte, mais étaient médiocres en termes de caractéristiques de production terminales.
“Nous pensons que les taureaux d’IA devraient être dans le Top 1% pour les traits terminaux et maternels. Les caractères de croissance doivent être considérés comme aussi importants que la facilité de vêlage et la durée de la gestation.
Acheson pense qu’il est possible d’améliorer les taureaux que les sociétés d’IA et les éleveurs proposent au sein de l’industrie.
Eamon Kelly a expliqué: «Les membres de notre groupe de producteurs ont droit à une paille Angus AI gratuite de ces taureaux pour chaque animal Angus éligible que l’agriculteur termine.
Les agriculteurs qui achètent du bétail peuvent décider à qui ils veulent fournir les pailles IA, étant entendu que les animaux sont revendus au finisseur et commercialisés par Foyle Food Group.
« Les plus grands finisseurs ont des partenariats d’approvisionnement avec les producteurs laitiers, de sorte que ces finisseurs de bœuf fournissent les pailles au producteur laitier, puis rachètent la progéniture.
Comment se passe le programme de génétique ?
Kelly a déclaré “un calcul quotidien du gain de poids mort est effectué après l’abattage de l’animal pour déterminer ses performances. Les résultats semblent déjà positifs”.
Kelly a déclaré que le programme financé par le processeur, qui est disponible pour les membres de l’AAQB, a déjà réduction de l’âge d’abattage de 40 jours depuis ses débuts en 2018.
Le Programme Supérieur de Génétique a amélioré la performance à vie de 13 % dans les troupeaux allaitants et de 7 % dans les troupeaux laitiers. Ceci est comparé à d’autres taureaux d’IA et taureaux de stock utilisés dans ces troupeaux.
Foyles Wayne Acheson a déclaré : « Nous sommes toujours à la recherche d’une meilleure génétique. Nous recherchons des vêlages faciles, une gestation courte et une génétique à croissance rapide.
“L’achat le plus récent Rawburn Enronest dans le top 4% au monde pour l’efficacité alimentaire et a réalisé 20% de mieux que la moyenne de ses camarades sur le Growsafe Feed Efficiency Trail dans son troupeau d’origine.
“Rawburn Enron n’a consommé que 3,21 kg de MS pour gagner 1 kg de poids vif.
“Je crois que la génétique de nos bovins de boucherie est la plus grande chose que nous puissions améliorer pour rendre nos fermes plus durables.”
Acheson a mentionné des recherches américaines qui montrent des développements prometteurs.
Il a déclaré: «Il y a des troupeaux aux États-Unis qui ont fait des tests d’efficacité alimentaire pendant 15 ans et utilisent maintenant 40% de fourrage en moins pour la même croissance.
“Cet agriculteur peut nourrir 40% de bétail en plus sur la même terre ou utiliser cette terre pour autre chose et si nous pouvons amener cela en Irlande, cela changera la donne.”
En conclusion, Acheson a déclaré : “L’efficacité alimentaire et la génétique sont la façon dont l’industrie bovine rattrapera ses performances par rapport à l’industrie porcine et avicole”.
Le groupe Foyle Food fournit du bœuf aux marchés du Royaume-Uni et de l’UE ainsi qu’à de nombreux autres pays du monde entier.