Voici à quoi ressemble la préparation du Forum économique mondial

  • Hans-Rudolf Ruetti gère le Grandhotel Belvédère, où séjournent les participants les plus importants du WEF.
  • Ruetti a déclaré que son personnel restait sur place et dormait environ trois à quatre heures par jour.
  • Il a déclaré que les invités avaient des exigences spécifiques et que c’était difficile, mais que son équipe adorait travailler pendant le WEF.

Cet essai raconté est basé sur une conversation avec Hans-Rudolf Ruetti, un hôtelier de 62 ans avec 30 ans d’expérience à Davos, en Suisse, sur la préparation du Steigenberger Grandhotel Belvédère pour les invités du Forum économique mondial. Il a été modifié pour plus de longueur et de clarté.

Pour plus de 50 ansce qui est maintenant connu sous le nom de Forum économique mondial (WEF) a eu lieu à Davos, et chaque année, le Le Grandhotel Belvédère a accueilli Invités du WEF. Bill Clinton a séjourné dans cet hôtel à un moment donné. Angela Merkel, Michael Dell, Bill Gates – vous l’appelez, ils ont été ici.

Je suis devenu directeur général du Grandhotel Belvédère en novembre 2021, je n’ai donc vu que le WEF 2022qui a été déplacé de janvier à mai. Cette année, le WEF attend près de 3 000 participants.

Le forum de l’année dernière n’avait pas tout à fait la même énergie, nous sommes donc heureux de retrouver le vrai Forum économique après une si longue pause. Outre l’assemblée elle-même, de nombreux événements parallèles se déroulent autour de Davos. C’est pourquoi il y a beaucoup de travaux en cours autour de la ville et de l’hôtel. Heureusement, nous n’avons pas beaucoup de neige en ce moment, ce qui facilite la préparation.

Travaux en cours autour du Grandhotel Belvédère.

Travaux en cours autour du Grandhotel Belvédère.

Avec l’aimable autorisation de Hans-Rudolf Ruetti



En préparation du WEF, nous avons fermé l’hôtel au public

L’hôtel est désormais exclusivement ouvert à tous les invités importants venant du monde entier pour assister au WEF du 2 au 28 janvier. Nous avons vidé près de la moitié de l’hôtel afin de préparer tous les événements et de préparer les invités.

Pendant le WEF, personne n’aura accès à l’hôtel sans son badge. Nous avons des appareils à rayons X et des détecteurs de métaux, et chaque personne doit passer par ces appareils pour entrer dans le bâtiment. C’est presque comme un aéroport.

Davos lui-même est comme une zone militaireoù vous avez un accès limité et tout est bouclé. Il y a plusieurs points de contrôle de sécurité que les visiteurs doivent franchir pour se rendre dans la rue principale de Davos. Cette zone, d’environ 300 ou 400 mètres, est strictement bloquée et vous n’êtes pas autorisé à entrer à moins d’avoir un badge.

Bien sûr, il y a beaucoup de policiers à l’intérieur et à l’extérieur de Davos, et nous avons des milliers de membres de la sécurité et de l’armée qui veillent à ce que cet événement soit sûr et sécurisé.

Pour accueillir le WEF et ses événements, nous avons augmenté notre personnel d’environ 150 %

Nous avons ajouté 150 employés supplémentaires – et cela n’inclut pas environ 100 ouvriers du bâtiment autour de l’hôtel. Cela ressemble à un chantier de construction très fréquenté, mais vous verrez la même chose tout au long de la route principale de Davos.

Il y a un immense pavillon de trois étages qui a été construit juste pour le forum pour accueillir la presse et les employés du WEF. Je ne sais même pas combien de personnes peuvent y entrer.

Construction du centre de presse et des médias à Davos.

Le centre de la presse et des médias à Davos.

Avec l’aimable autorisation de Hans-Rudolf Ruetti



À l’hôtel, nous avons construit deux pavillons temporaires à deux étages. Il y a plusieurs événements organisés par des invités importants, et c’est toujours une tâche difficile en matière de sûreté et de sécurité. Des entreprises comme McKinsey et PricewaterhouseCoopers organisent des événements comme les fameux bonnets de nuit où les gens puissants se rencontrent.

Nous avons également construit trois cuisines supplémentaires à partir desquelles nous pouvons livrer de la nourriture exclusivement pour les clients de l’hôtel et les événements organisés ici par les participants au forum. La nourriture n’est pas forcément plus raffinée, mais elle prend une toute autre dimension car nous avons des événements où il y a quelques centaines de convives invités. Ces entreprises organisent et paient la nourriture qui sera servie.

La nourriture est plus chère que d’habitude à l’hôtel en raison des investissements que nous avons faits — construction de pavillons et de bureaux supplémentaires. Nous avons un coût énorme que nous devons compenser, mais le prix dépend de s’il s’agit du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner et de l’endroit où il est servi.

Je dirige une opération 24h/24 pendant le WEF

La journée commence à 6 heures du matin avec des réunions de petit-déjeuner, suivies de déjeuners et d’autres réunions, puis de dîners et de verres qui peuvent durer jusqu’à 3 ou 4 heures le lendemain matin. Puis tout recommence. C’est une opération énorme.

Par conséquent, nous avons des créneaux horaires très limités pour faire livrer des marchandises ou des aliments. Donc, si nous n’avons pas quelque chose en stock et qu’il faut le livrer, cela devient un véritable cauchemar. Il y a tellement de trafic.

Il faut cinq minutes à pied de l’hôtel au centre de conférence — Congrès de Davosoù se déroule le forum – mais si vous prenez une limousine (comme le font de nombreux invités), cela peut facilement prendre 45 minutes. C’est aussi l’hiver et en dessous de 0 degrés Celsius, donc les clients veulent naturellement s’asseoir dans le confort d’une limousine.

Chaque invité a des besoins spécifiques et des exigences de configuration spécifiques, ce qui signifie que tout doit être changé dans un délai très court – c’est très difficile.

Les participants au WEF s’attendent à ce que tout soit en place à leur arrivée. Il y a tellement d’exigences diététiques et spéciales différentes pour chaque invité. L’année dernière, lorsque la conférence était en mai, le forum était un peu plus terre-à-terre, donc les gens ne demandaient pas des choses folles et il y avait peut-être moins d’exclusivité quand il s’agissait de nourriture et de boissons.

Une société française de relations publiques gère notre inventaire de chambres pour le compte du WEF, vendant les chambres aux entreprises et aux clients individuels pour nous, nous ne savons donc pas vraiment qui séjourne dans notre hôtel jusqu’au tout dernier moment. Les chambres sont probablement 50% plus chères pendant cette période, mais les prix individuels dépendent du type de chambre. Il y a aussi une durée de séjour minimum de cinq jours. (Note de la rédaction : les prix des chambres ordinaires au Steigenberger Icon Grandhotel Belvédère varient généralement entre 325 $ et 670 $ la nuit.)

La plupart de notre personnel est excité pour le WEF

C’est tellement intéressant de voir toutes ces personnes – des acteurs, des musiciens, des politiciens, des hommes d’affaires, des gens que vous n’auriez jamais rêvé de rencontrer. C’est vraiment un melting pot intéressant. Donc, quiconque vient travailler ici a hâte de revenir et de rejoindre notre équipe chaque année, mais c’est un travail difficile.

Tous les membres du personnel restent sur place. Sinon, il serait impossible de tout faire. Nous avons une maison du personnel, mais nous avons placé des lits supplémentaires dans chaque chambre. Nous avons jusqu’à six membres du personnel qui dorment dans une chambre.

Le personnel ne dort presque pas, peut-être trois ou quatre heures par nuit. Beaucoup de tablettes de chocolat et de Redbull aident à garder le moral. Je vois les employés avec de grands yeux, et quand ils terminent leur journée de travail, ils disent : “Je l’ai rencontré, je l’ai rencontrée, j’ai rencontré Angelina Jolie !” Imaginez, vous travaillez 16, 17, 18 heures, mais vous ne vous fatiguez pas parce que tout cela vous enthousiasme.

Les gens ne se fatiguent vraiment qu’au moment où ils ont fini de travailler, puis en quelques secondes, ils s’endorment. Mais lorsque vous êtes dans le processus de tout ce travail, vous n’avez pas le temps d’y penser.

Les emplois peuvent être concurrentiels et il y a beaucoup d’embauches, mais Deutsche Hospitalityqui possède la franchise Steigenberger, y compris cet hôtel, est un grand groupe hôtelier, nous avons donc du personnel de nos autres hôtels. Pendant le WEF, nos collaborateurs perçoivent un salaire horaire supérieur d’environ 25 à 35 % à leur salaire normal.

Le WEF est également une part importante des revenus annuels de l’hôtel

Janvier est une période calme de l’année pour la plupart des hôtels, il est donc plus facile de faire venir les employés ici à Davos car ils ont besoin de travail. Je ne veux pas parler de chiffres précis, mais le WEF est important pour nous et pour de nombreuses autres entreprises de Davos.

Il n’y a vraiment rien que nous n’aimions pas à l’hôtel à propos du WEF. Imaginez, vous avez les personnes les plus importantes du monde entier – des politiciens aux hommes d’affaires et aux artistes – vous les avez tous ici. Normalement, vous les voyez dans les journaux ou à la télévision, mais ici, ils sont tous juste au coin de la rue.

Changent-ils le monde en se réunissant ici ? Peut-être pas. Mais c’est important pour eux de se parler. Même si ce n’est pas monumental, je pense qu’il est important que les gens se parlent dans cette ambiance plus détendue.

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