Le jeûne intermittent ou la restriction des calories sont-ils meilleurs pour perdre du poids ? Une nouvelle étude offre une réponse

En matière de perte de poids, le moment de la consommation alimentaire est beaucoup moins important que la quantité de nourriture consommée, suggèrent les auteurs d’une nouvelle étude.

Après avoir analysé les données sur les habitudes alimentaires de près de 550 adultes de trois systèmes de santé du Maryland et de Pennsylvanie, les chercheurs ont conclu que moment de la consommation alimentaire a peu d’impact sur la prise ou la perte de poids, alors que le principal moteur de la prise de poids est la quantité de nourriture que les gens mangent, selon le rapport publié dans le Journal of the American Heart Association.

“Nous étions plus intéressés par la prévention de la prise de poids”, a déclaré à TODAY.com la co-auteure de l’étude, la Dre Wendy Bennett, professeure agrégée de médecine à la Johns Hopkins School of Medicine. « Au fil du temps, les gens ont tendance à prendre environ une livre par an. Notre question était donc la suivante : si vous modifiez un peu vos habitudes alimentaires, pouvez-vous empêcher la prise de poids ?”

Bennett note qu’aucune des personnes de l’étude n’a déclaré suivre un régime ou participer à un régime alimentaire limité dans le temps – communément appelé jeûne intermittent. “Ce ne sont pas des gens à qui on a dit quand ils devaient manger”, a-t-elle déclaré. “Ce sont des patients libres de trois systèmes de santé.”

Pour examiner de plus près comment les habitudes alimentaires des gens pourraient avoir un impact sur la prise de poids, Bennett et ses collègues ont recruté 547 personnes qui étaient prêtes à documenter sur une application spécialisée ce qu’elles mangeaient pendant la journée, quand elles dormaient, combien de temps après le réveil elles consommaient leur premier repas et combien d’heures se sont écoulées entre leur dernier repas et le coucher.

Dans l’ensemble, la plupart des volontaires (80 %) de l’étude étaient blancs, 12 % s’identifiant comme noirs et 3 % comme asiatiques. L’âge moyen des participants était de 51 ans et la plupart avaient fait des études collégiales ou plus. L’indice de masse corporelle (IMC) moyen était de 30,8, ce qui est considéré comme obèse.

Les chercheurs ont obtenu des informations de base sur la santé des volontaires grâce à leurs dossiers de santé électroniques. Les volontaires ont répondu à un sondage en ligne au début de l’étude et après quatre mois. Les enquêtes portaient sur le poids, la race, le sexe, l’éducation, le revenu, le statut tabagique, les intentions de poids et les facteurs comportementaux.

Dans l’application, les volontaires ont indiqué l’heure approximative des repas et les tailles approximatives, qu’ils ont estimées en regardant une illustration qui montrait une petite (une part de pizza à 500 calories), une moyenne (une demi-pizza à 500 à 1 000 calories) et une grande (une tranche entière de pizza). pizza à plus de 1 000 calories).

En moyenne, le temps entre le premier repas des volontaires et le dernier était de 11,5 heures, et les chercheurs ont rapporté que ce moment n’était pas associé à un changement de poids. Le temps moyen entre le réveil et le petit-déjeuner était de 1,6 heure ; le temps moyen entre le dîner et le coucher était de 4,0 heures; et le temps de sommeil moyen était de 7,5 heures.

Bennett, ses collègues ont écrit qu’ils “ont trouvé une association entre la consommation de repas plus fréquents et plus copieux par jour et l’augmentation de poids, indiquant que l’apport calorique global total est le principal moteur de la prise de poids”. Ils ont ajouté que leurs découvertes “ne supportaient pas l’utilisation d’une alimentation limitée dans le temps comme stratégie de perte de poids à long terme dans une population médicale générale”.

Mais le Dr Holly Lofton, directrice du programme de gestion du poids NYU Langone, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré à TODAY.com que les chercheurs n’avaient pas présenté suffisamment de données pour étayer cette conclusion. Cela dit, elle convient que le principal message de cette étude est que l’apport calorique élevé est le moteur de la prise de poids.

Le Dr Anu Lala, cardiologue à Mount Sinai Health, a également déclaré à TODAY.com qu’elle se demandait si l’étude permettait de comparer directement une méthode de perte de poids à une autre.

Elle ajoute: «L’objectif devrait être de poursuivre un mode de vie sain pour le cœur, qui dépend des types d’aliments que nous mangeons et de la fréquence à laquelle nous les mangeons en plus de l’exercice physique. L’exercice n’est pas capturé ici.

Cet article a été initialement publié le AUJOURD’HUI.com

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