C’est une nouvelle année, mais certaines préoccupations de l’année écoulée continuent de hanter les Américains. Parmi leurs principales préoccupations figure l’état de l’économie. Alors que le pays est en proie à une inflation prolongée, les prix des biens essentiels sont restés élevés pendant des mois. Bien que les prix des aliments et du carburant aient diminué par rapport à leurs sommets respectifs, les taux gonflés obligent toujours la plupart des Américains à prendre des décisions difficiles concernant leurs habitudes alimentaires.
Les TIPP Un sondage réalisé début janvier a révélé que près de la moitié, 44 %, des personnes ayant participé à l’enquête ont cité la « nourriture » comme l’une des trois principales préoccupations auxquelles sont confrontés les Américains ce mois-ci. Seule l’inflation a marqué plus haut et les prix de l’essence ont pris la troisième place.
Les Doré/TIP Sondage a examiné de près la façon dont les Américains gèrent les prix élevés, en particulier en ce qui concerne leur budget alimentaire. Nous avons posé la question à plus de 1350 adultes. La réponse à “Est-ce que l’augmentation du coût des aliments sains vous empêche d’acheter des aliments nutritifs ou non ?” lire:
Au niveau de la région,les chiffres sont plus sombres. Une majorité dans la plupart des régions du pays ont choisi de modifier leurs habitudes d’achat alimentaire.
- 66% pour le Nord-Est
- 62% pour le Midwest
- 62% pour le Sud
- 53% pour l’Ouest
Il y avait une disparité notable en fonction de la Lieu de Résidence. Les banlieusards étaient considérés comme faisant le moins de changements, à 57 %. Alors que 60% des citadins étaient touchés par la hausse des prix des aliments, une majorité, 66% de ceux résidant dans les zones rurales, réduisait leur consommation d’aliments nutritifs.
Il y a une petite consolation dans cette image lugubre. Les personnes âgées ont enregistré le plus petit nombre de réductions sur les aliments nutritifs en raison des prix élevés à 40 %. C’est peu rassurant étant donné que la plupart des autres catégories d’âge ne vont pas si bien. Le pourcentage de ceux qui ont du mal à se procurer des aliments nutritifs selon l’âge se lit comme suit :
- 69% pour les 18-24 ans
- 67% pour les 25-44 ans
- 64% pour les 45-64 ans
- 40% pour les 65 ans et plus
Comme on pouvait s’y attendre, ceux qui modifient leurs listes d’épicerie et tiennent compte du prix élevé des aliments sont les plus nombreux dans le bas de l’échelle. tranche de revenu et le moins parmi les aisés.
- 71 % pour les ménages de moins de 30 000 $
- 65 % pour 30 000 $ à 50 000 $
- 57 % pour 50 000 $ à 75 000 $
- 46 % pour 75 000 $ de plus
L’inflation continue ronge les budgets de chacun. Les Américains repoussent les vacances et les achats importants. Mais, fait inquiétant, une majorité, 57%, ont réduit leurs achats d’épicerie, et 44 % choisissent d’abandonner les articles à prix élevé comme la viande.
Beaucoup font des choix économiques et optent pour des articles moins chers et des magasins économiques pour nourrir leur famille. Naturellement, manger à la maison était l’un des moyens les plus populaires de dépenser moins. La majorité des participants au sondage ont dit qu’ils mangeaient moins souvent au restaurant. Alors que plus d’un tiers des participants fréquentent des magasins bon marché, les marques de magasins moins chères trouvent la faveur de nombreux acheteurs. Pour lutter contre l’inflation alimentaire qui détruit le budget familial :
- 38 % achètent dans des magasins bon marché
- 53 % achètent des marques maison
- 76 % ont réduit leurs sorties au restaurant
Malheureusement, l’enquête a révélé que les familles américaines ont recours à mesures drastiques pour étirer le dollar. Au-delà d’acheter moins, beaucoup ont eu recours à manger moins ou à contrôler la taille des portions. Ces méthodes extrêmes pourraient avoir un impact sur la santé et le bien-être d’une personne. L’enquête a révélé que –
- 18 % sautent des repas
- 28% mangent moins (portions)
Beaucoup ont cherché tous les moyens disponibles pour mettre trois repas complets sur la table. Le sondage a révélé que –
- 16 % ont postulé et obtenu SNAP/WIC
- Supplément de 16% avec les banques alimentaires
- 12 % cultivent des légumes
Selon certaines estimations, environ 12 % de la population américaine, soit plus de 26 millions de personnes, comptent sur SNAP pour étirer leur budget alimentaire. L’administration n’ayant guère réussi à contenir l’inflation galopante, les prix alimentaires resteront probablement élevés dans un avenir prévisible.
Le climat géopolitique actuel, y compris la guerre en cours en Ukraine, n’est pas propice à une baisse des prix alimentaires à court terme. Avec les craintes de stagflation et/ou de récession qui pèsent sur l’esprit des Américains, beaucoup continueront probablement à recourir à la réduction de la nourriture ou à se priver pour joindre les deux bouts.
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