Les vidéos semblent être partout : A Utilisateurs de TikTok – parfois un influenceur – mélanger une poudre de légumes verts avec de l’eau et énumérer les bienfaits pour la santé. Beaucoup prétendent que ces poudres, qui contiennent des légumes verts déshydratés, aident réduire les ballonnementsaméliorer la santé intestinale, acné clair et plus.
Ces vidéos virales et autres initiatives de marketing ont un impact – les poudres vertes ne sont pas nouvelles en tant que concept, mais elles gagnent en popularité. “Le marché mondial de la poudre verte était évalué à 255 millions de dollars en 2020 et devrait atteindre 597,4 millions de dollars d’ici la fin de 2027”, selon un rapport publié en 2022 par Recherche de l’industrie.
Alors, que sont ces légumes verts en poudre et y a-t-il une véracité de ces prétendus bienfaits pour la santé ? Voici tout ce que vous devez savoir.
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Que sont les poudres vertes ?
Les poudres vertes comprennent des poudres de légumes verts déshydratés et souvent d’autres substances telles que des vitamines, des minéraux ou même des enzymes digestives. Certains contiennent également des ingrédients comme les probiotiques, explique Samantha Cassette.
“Ils peuvent contenir 20 ingrédients, 40 ingrédients. Parfois, certains contiennent du sucre et d’autres pas de sucre. Il existe donc de nombreuses versions différentes de cela”, explique Shaline D. Rao, M.D.qui se spécialise en cardiologie à NYU Langone, notant que l’idée est que les gens les utilisent “pour ajouter à leur apport autrement sain”.
Mais ces produits ne sont pas destinés à remplacer une alimentation saine, note Rao.
Pourquoi les gens prennent-ils des poudres vertes ?
Verts athlétiques dit sur son site Web que son produit peut “combler les carences en nutriments, promouvoir la santé intestinale et soutenir la vitalité de tout le corps”.
La liste des marques aux promesses santé similaires est longue : Kiala Nutrition, Betterdays Co. Bettergreens, Floraison, Incroyable super aliment vert d’herbe, Sakara Organic Protein + Greens Super Poudre – ça continue.
Sur TikTok, certains utilisateurs très suivis comme Emilie Peschqui se dit “gourou de la santé intestinale”, et Jana Rogers qui compte plus de 430 000 abonnés, a essayé les poudres, certaines dans des publicités payantes, augmentant probablement la popularité de ces produits.
Mais la stratégie marketing de nombreuses marques va également au-delà des médias sociaux. Athletic Greens, par exemple, a investi dans la publicité en podcast avec des hôtes bien connus, dont Dax Shepard et Tim Ferriss, selon Infusion marketing.
Les poudres vertes fonctionnent-elles ?
En bref, les experts disent que ces poudres ne sont pas susceptibles de servir de source de magie nutritionnelle.
Mais certaines études ont montré que des poudres spécifiques pourraient potentiellement être bénéfiques. Par exemple, un Etude 2011 réalisée sur Greens+ a suggéré que « greens+ pourrait jouer un rôle dans la réduction du risque de maladies chroniques » et un étude de 2004 sur le même produit ont eu des résultats “positifs mais non concluants que greens+ augmente la vitalité et l’énergie”. Mais l’étude de 2011 a été soutenue financièrement par la marque Genuine Health, qui a également fourni les Greens+ pour l’étude, alors prenez-la avec un grain de sel.
“Même lorsque ces études suggèrent qu’elles augmentent les niveaux d’antioxydants dans le sang, cela pourrait ne pas se traduire par des avantages pour la santé”, déclare Cassetty.
Plus, les suppléments ne reçoivent pas l’approbation de la FDA et ne sont pas soumis à la même réglementation que les médicaments, par exemple.
“(Les poudres vertes sont) commercialisées presque comme cette solution miracle ou cette solution miracle et lorsqu’il s’agit de prendre soin de notre corps et de notre santé, il n’y a vraiment pas de solution miracle”, déclare Cassetty.
Géna Hamshawdiététiste à New York, est sceptique quant au fait que les poudres pourraient avoir autant de bienfaits immédiats pour la santé.
“Ils ont probablement une bonne teneur en vitamines et en minéraux. Il est possible qu’ils contiennent des antioxydants, mais ce n’est pas quelque chose que vous ressentiriez du jour au lendemain”, déclare Hamshaw.
Et vous ne devriez pas les utiliser à la place de manger des légumes.
“Ce sera très difficile d’être un remplaçant complet”, a déclaré Rao. “Je pense que vous pourriez risquer d’être sous-alimenté si vous l’abordez de cette façon.”
Sont-ils en sécurité ?
Pour la plupart, les greens sont “probablement sûrs”, selon Cassetty.
“Je ne pense pas qu’ils soient dangereux, mais peut-être inutiles, en particulier parce qu’ils sont chers et que vous pouvez obtenir ces nutriments de manière économique grâce à d’autres aliments”, ajoute-t-elle.
Rao est d’accord, ajoutant que “je pense qu’ils sont sûrs, mais vous devez encore une fois le considérer comme de la modération – comme un complément au régime alimentaire et (assurez-vous) que vous n’en faites pas trop.”
Et il y a des mises en garde à cette règle.
Les poudres vertes peuvent être dangereuses si vous les prenez avec d’autres suppléments. “Il existe des limites supérieures pour la plupart des vitamines et des minéraux et en prendre trop pourrait entraîner des problèmes et des complications”, déclare Cassetty.
De plus, si vous souffrez d’un problème de santé chronique ou si vous prenez régulièrement des médicaments, vous devriez consulter votre médecin avant d’essayer les poudres vertes, dit Rao.
Les La FDA conseille parler avec un professionnel de la santé – un médecin, une infirmière, un diététicien ou un pharmacien – avant d’acheter ou de prendre tout type de complément alimentaire, y compris les poudres.
Les aliments entiers sont meilleurs que les poudres de légumes verts
La plupart des gens préfèrent manger leurs légumes plutôt que de prendre une poudre de légumes verts, dit Cassetty.
“Ce n’est pas parce que quelque chose contient des vitamines, des minéraux et des ingrédients naturels, comme une poudre dérivée de légumes verts, que c’est bon pour tout le monde”, poursuit Cassetty. “Et cela ne signifie pas que cela apportera des avantages magiques … La première étape consiste vraiment à travailler sur votre alimentation et d’autres facteurs liés au mode de vie.”
Vous absorbez une meilleure matrice de nutriments à partir d’une source alimentaire complète, explique Cassetty. “Même si la poudre de légumes verts peut vous offrir des nutriments, c’est toujours un aliment hautement transformé avec beaucoup d’ingrédients différents.”
Rao a accepté. “Je pense que la meilleure réponse est d’avoir ce régime alimentaire sain et équilibré auquel vous accordez la priorité, vous savez les fruits et légumes frais”, a déclaré Rao.
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